Kuskusový salát

• 250 ml kuskusu
• 400 ml vařícího zeleninového vývaru
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 ks velké granátové jablko
• 200 g tmavého hroznového vína
• 1 ks pomeranče - oloupaného
• 0.5 hrnku zelené petrželky - nakrájené
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 špetka mletého pepře
• 1 špetka soli

Postup přípravy

1. Kuskus nasypte do rendlíku nebo do jiné širší nádoby, pokapejte olejem a promíchejte vidličkou aby se zrníčka olejem obalily.
2. Takto připravený kuskus zalijte vařícím vývarem a zakryjte pokličkou. Nechte 5 minut stát.
3. Měkký kuskus načechrejte vidličkou.
4. Z granátového jablka vymačkejte šťávu a s jadérky přidejte ke kuskusu.
5. Pak přidejte překrojené kuličky hroznového vína, na malé kousky nakrájený pomeranč, olej, nasekanou petrželku a salát promíchejte.
6. Podle chuti můžete jemně osolit a opepřit.

• Salát, zelenina
• Řecké