Polévkový krém ze sladkých brambor

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 250 g sladkých brambor (batáty)
• 1 ks větší mrkve
• 2 l zeleninového vývaru
• 2 špetky soli
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 1 špetka chilli vloček
• 2 lžičky čerstvého, nastrouhaného zázvoru
• 1 špetka mletého kmínu
• 1 špetka mletého koriandru
• 200 ml kokosového mléka
• 0.5 hrnku zelené petrželky - nasekané

Postup přípravy

• Do vývaru nasypte oloupané, na kostičky nakrájené brambory, na plátky nakrájenou mrkev, přisypte kmín, koriandr a vařte, až je zelenina měkká.
• Polovinu zeleniny vyndejte děrovanou lžící a polévku rozmixujte, pak zeleninu vraťte zpět do polévky.
• Do polévky nalijte kokosové mléko, přidejte zázvor, chilli vločky, prolisovaný česnek, podle potřeby dochuťte solí a polévku nechte projít varem.
• Před podáváním posypte nasekanou petrželkou.

• Polévka
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina