Jarní masová roláda

• 1.2 kg vepřové kýty
• 200 g mladých čerstvých kopřiv
• 1 ks červené cibule
• 4 stroužky česneku
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 2 lžíce oleje
• 150 g čerstvého sýra - nejlépe cottage
• 200 ml vody, nebo vývaru
• Na vymazání
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Mladé kopřivy důkladně operte ve vodě, nechte je okapat a nakrájejte je.
2. Na oleji nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli a česnek.
3. Přidejte dobře okapané, nakrájené kopřivy a nechte je "zavadnout". Dejte stranou vychladnout.
4. Troubu předehřejte na 200 °C.
5. Z masa si připravte plát, který naklepejte, osolte a opepřete.
6. Maso potřete sýrem a na sýr rozprostřete připravené kopřivy.
7. Na delším konci od sebe si nechte cca 5 cm bez náplně. Když budete motat roládu, tak se vám náplň posune až k okraji a tak vám nebude zbytečně vypadávat.
8. Maso stočte do rolády, ovažte potravinářským provázkem a položte do vymazaného pekáčku.
9. Maso podlijte 200 ml vody nebo vývaru a přikryté pečte v troubě 40 minut. Pak maso odkryjte a dopečte doměkka.

• Hlavní chod
• České
• Velikonoce
• Vepřové maso