Polévka s křenovou smetanou

• 150 g celeru
• 150 g pastináku
• 1 ks velké mrkve
• 2 ks brambor
• 1 ks cibule
• 0.5 ks pórku
• 2 lžíce másla
• 1.5 lžíce hladké mouky
• 3 lžíce nakrájené pažitky
• 2 l slabého zeleninového vývaru - nebo z kostky
• 200 ml smetany na vaření
• 3 špetky soli
• K podávání
• 200 ml zakysané smetany
• 2 lžíce strouhaného křenu

Postup přípravy

1. Očištěnou zeleninu nakrájejte na stejně velké kousky.
2. V hrnci rozehřejte máslo a zeleninu krátce orestujte.
3. Zeleninu posypte moukou a minutku míchejte.
4. Zalijte vývarem a vařte, až je zelenina měkká.
5. Do polévky přilijte smetanu, polévku podle potřeby dochuťte solí, přisypte pažitku a nechte projít varem.
6. Podávejte s kopečkem zakysané smetany.
7. Zakysanou smetanu smíchejte s nastrouhaným křenem a jemně osolte.

• Polévka
• Východoevropské
• Bez masa
• Zelenina