Grilované vepřové maso s ananasem

• 800 g vepřové panenky
• 350 g kostek konzervovaného ananasu
• 1 ks velké zelené papriky
• 1 ks červené cibule
• 4 špetky soli
• Na potření
• 150 ml šťávy z ananasu
• 1 lžíce hnědého cukru
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 1 lžíce worcestrové omáčky
• 1 lžíce sójové omáčky
• 0.5 lžíce jablečného octa
• 1 lžička česnekového prášku

Postup přípravy

1. V rendlíku smíchejte 150 ml ananasové šťávy, hořčici, cukr, worcestrovou omáčku, sojovou omáčku, jablečný ocet a česnekový prášek.
2. Přiveďte k varu, snižte přívod tepla a vařte 5-7 minut, dokud omáčka nezhoustne.
3. Ohřejte gril na střední teplotu.
4. Maso, cibuli a papriku nakrájejte na stejně velké kostky a maso jemně osolte.
5. Maso, papriku, cibuli a ananas navlečte střídavě na špejle.
6. Špízy potřete připravenou glazurou z ananasové šťávy a maso grilujte na předehřátém grilu přibližně 10-15 minut.
7. Během grilování potírejte ananasovou glazurou.
8. Špízy lze připravit také v troubě. Předehřejte troubu 190 °C.
9. Špízy uložte do tukem vymazaného pekáčku, potřete je glazurou a pečte 10 minut. Po deseti minutách špízy otočte, potřete glazurou a pečte ještě 7-10 minut, nebo až bude maso měkké.
10. Před podáváním potřete maso znovu ananasovou glazurou.

• Hlavní chod
• České
• Grilování
• Vepřové maso
• Ovoce