Sumec s dušenými rajčaty

• 800 g chlazeného filé sumce
• 4 ks oloupaných rajčat
• 4 lžíce másla
• 4 lžíce oleje
• 0.5 lžičky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 150 ml smetany
• 4 lístky čerstvého libečku
• 1 lžíce koření na ryby

Postup přípravy

1. Rajčata nakrájejte na kousky.
2. V rendlíku rozehřejte 1 lžíci oleje a 2 lžíce másla, přisypte rajčata a 5 minut míchejte. Rajčata osolte, opepřete, přidejte smetanu, promíchejte a duste ještě přibližně 3 minuty.
3. V hlubší pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a 3 lžíce másla.
4. Porce ryby jemně osolte a posypte kořením na ryby, koření lehce vetřete do ryby.
5. Ryby opečte na oleji s máslem, během pečení přidejte k rybě lístečky libečku.
6. Ryby podávejte s připravenými rajčaty.

• Hlavní chod
• Řecké
• Ryby a mořské plody
• Zelenina