Indická polévka z červené čočky

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 150 g loupané červené čočky
• 1 ks malé červené cibule
• 1 stonek řapíkatého celeru - nakrájený na kostky
• 1 ks větší mrkve - nakrájené na kostičky
• 1 ks brambory - nakrájené na kostky
• 50 g rajčatového protlaku
• 2 l zeleninového vývaru - nebo vody
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce kari koření
• 1 lžička čerstvého nastrouhaného zázvoru
• 2 stroužky česneku
• 1 snítka čerstvého koriandru - jemně nasekaného
• 0.5 ks chilli papričky - volitelné
• 1 lžíce bio sypkého zeleninového vývaru
• 1 špetka soli

Postup přípravy

• Na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli.
• Přidejte nakrájený česnek, zázvor a kari koření, krátce orestujte.
• Přidejte protlak, promíchejte, zalijte vodou nebo vývarem, osolte a pokud přidáte jen vodu, přisypte sypký vývar.
• Do vývaru nasypte nakrájenou zeleninu, na tenké plátky nakrájenou chilli papričku a vařte, dokud není zelenina měkká.
• Nakonec přisypte čočku a krátce povařte, odstavte z plotny a pod pokličkou nechte dojít, až bude čočka zcela měkká.
• Polévku podávejte posypanou nasekaným čerstvým koriandrem.

• Polévka
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny
• Indické