Polévka s květákem a nivou

• 2 ks menších brambor
• 1 ks malého květáku
• 80 g celeru
• 1 ks cibule
• 100 g sýra niva
• 1.5 l zeleninového vývaru
• 2 lžíce másla
• 0.5 lžičky oregana
• 200 ml smetany na vaření
• 0.5 hrnku petrželky - nakrájené
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Brambory a celer oloupejte a nakrájejte na kostky.
2. Květák rozdělte na malé růžičky.
3. Na másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli.
4. Přidejte zeleninu, oregano a promíchejte.
5. Zeleninu zalijte vývarem a vařte doměkka.
6. Z polévky vyndejte děrovanou lžíci několik růžiček květáku a polévku rozmixujte.
7. Do polévky nalijte smetanu, vložte zpět růžičky květáku, přidejte rozdrobený sýr, dochuťte pepřem a polévku prohřejte.
8. Před podáváním posypte polévku petrželkou.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina