Okurková polévka

• 1 ks salátové okurky - nakrájená na kostičky
• 150 g pórku
• 50 g celeru - nahrubo nastrouhaný
• 1 ks malé šalotky
• 1 lžíce hladké mouky
• 1.5 l vody - nebo zeleninového vývaru
• 2 lžíce másla
• 0.5 hrnku nakrájené zelené petrželky
• 1 špetka sušeného tymiánu
• 200 ml smetany na vaření
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. V hrnci na rozpuštěném másle orestujte oloupanou, nakrájenou šalotku, na plátky nakrájený pórek, nastrouhaný celer a polovinu nakrájené okurky.
2. Zeleninu posypte moukou, dobře promíchejte a pak zalijte vodou, nebo vývarem. Vařte 15 minut, pak polévku rozmixujte.
3. Do polévky nalijte smetanu, podle chuti osolte, opepřete a vařte 5 minut.
4. Pak do polévky nasypte zbytek nakrájené salátové okurky a polévku hustě posypte nakrájenou petrželkou. Už nevařte.

• Polévka
• Východoevropské
• Bez masa
• Zelenina