Kuřecí kousky ve smetanové omáčce

• 700 g kuřecích prsou
• 1 hrnek hladké mouky
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička oregana
• 3 ks sušených rajčat v oleji
• 250 ml kuřecího vývaru
• 250 ml smetany na vaření - nebo 33% -podle chuti
• 70 g parmezánu - nastrouhaného nahrubo
• 1 hrst čerstvého baby špenátu
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 3 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• 1 hrnek petrželky - nakrájené

Postup přípravy

1. Kuřecí maso nakrájejte na silnější proužky, maso osolte, opepřete a obalte v mouce.
2. Maso opečte do měkka v pánvi s rozehřátým máslem a olejem.
3. Měkké maso vyndejte děrovanou lžíci na talíř.
4. Ve stejné pánvi nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli.
5. K cibuli přisypte nakrájená rajčata, jemně nakrájený česnek a oregano.
6. Přilijte kuřecí vývar, smetanu, přidejte strouhaný parmezán, nasekaný špenát a vařte 10 minut.
7. Do omáčky vložte maso a maso prohřejte.
8. Před podáváním posypte nakrájenou petrželkou.

• Hlavní chod
• Italské
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina