Likér z černého rybízu

• 1 kg černého rybízu
• 700 ml kvalitního červeného vína
• 500 g pískového cukru - nebo podle chuti
• 300 ml kvalitní vodky
• 100 ml rumu

Postup přípravy

1. Omytý rybíz rozmačkejte a zalijte vínem. Nechte ho 48 hodin macerovat.
2. Potom přeceďte a šťávu zvažte. Pokud nechcete mít likér příliš sladký, přidejte cukr podle chuti. Například na 1 kg šťávy 400-500 g cukru.
3. Šťávu nalijte do hrnce, přidejte cukr a zahřejte, míchejte, až se cukr rozpustí, nevařte.
4. Po vychladnutí vmíchejte vodku, rum a naplňte do lahví.
5. Nechte minimálně 10 dní odpočívat na chladném a tmavém místě. Čím déle, tím lépe.

• Nápoje, koktejly
• České
• Ovoce