Knedlíky s borůvkami

• 500 g polohrubé mouky
• 30 g čerstvého droždí
• 300 ml mléka
• 50 g moučkového cukru
• 2 ks vajec
• 0.5 lžičky soli
• 400 g borůvek - nejlépe čerstvých
• 120 g rozpuštěného másla
• Na posypání
• 4 lžíce moučkového cukru

Postup přípravy

1. Do mísy prosejte mouku, uprostřed udělejte důlek a rozdrobte do něj droždí.
2. Přilijte přibližně 100 ml vlažného mléka, přidejte špetku cukru a nechte vzejít kvásek.
3. Pak přisypte zbytek cukru, přidejte vidličkou rozšlehaná vejce, špetku soli a zbytek mléka.
4. Vařečkou vypracujte těsto, přikryjte ho utěrkou a nechte na teplém místě vykynout
5. Z vykynutého těsta odkrajujte lžíci kousky a prsty je vytáhněte do stran (do tvaru placičky).
6. Placičky ukládejte na pomoučený vál.
7. Do středu každé placičky položte přibližně lžíci borůvek.
8. Placičku zabalte a v dlaních vytvarujte kulatý knedlík.
9. Knedlíky přikryjte utěrkou a nechte ještě 15 minut kynout.
10. Knedlíky vložte do vařící, jemně osolené vody a vařte je přibližně 15 minut.
11. Uvařené knedlíky vyndejte děrovanou lžíci a propíchněte je vidličkou, aby z nich vyšla pára.
12. Knedlíky podávejte posypané cukrem a přelité máslem.

• Hlavní chod
• České
• Sladká hlavní jídla
• Ovoce