Špenátový salát s houbami

• 300 g baby špenátu
• 250 g nakládaných hub
• 150 g ricotty
• 1 ks bagety
• 2 lžíce olivového oleje
• 0.5 svazku pažitky
• 2 špetky mletého pepře
• 2 špetky soli
• Na zálivku
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce sezamového oleje
• 1 lžíce sherry octa
• 2 lžíce soli

Postup přípravy

1. Ingredience na zálivku prošlehejte v misce.
2. Bagetu nakrájejte na plátky a opečte je v pánvi na malém množství oleje.
3. Houby nakrájejte na tenké plátky, nasypte je do misky přidejte opraný, osušený špenát a pokapejte zálivkou.
4. Ricottu podle chuti osolte, opepřete,přidejte nakrájenou pažitku a promíchejte.
5. Ricottou potřete plátky bagety a podávejte je k salátu.

• Salát, zelenina
• Italské
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně