Králík s olivami

• 1300 g naporcovaného králíka
• 300 ml vína Marsala
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 10 ks černých oliv
• 8 ks kaparů
• 0.5 svazku aromatických bylin - rozmarýn, tymián, šalvěj
• 300 ml zeleninového vývaru
• 3 špetky mletého pepře
• 0.5 lžičky soli
• 5 lžic oleje
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli nakrájejte na tenké plátky.
2. Maso osolte a obalte v hladké mouce.
3. Ve velkém rendlíku rozehřejte olej, přidejte maso, cibuli a maso ze všech stran opečte.
4. Maso zalijte vínem, vývarem, přidejte bylinky, oloupaný česnek, králíka podle chuti opepřete a duste doměkka.
5. V polovině dušení přisypte k masu olivy a kapary.

• Hlavní chod
• Italské
• Králík