Houbový krém s pažitkou

• 2 lžíce oleje
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 400 g čerstvých hub - nejlépe malých
• 1 l kuřecího vývaru
• 350 ml kokosového mléka
• 0.5 svazku pažitky - nakrájené
• 6 špetek hrubě mletého pepře

Postup přípravy

1. V hrnci na oleji nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli.
2. Přidejte oloupaný, nasekaný česnek a míchejte 1 minutu.
3. Přisypte očištěné, nakrájené houby, zalijte je vývarem a vařte podle druhu hub 20-30 minut.
4. Polévku rozmixujte, přilijte kokosové mléko, nebo smetanu a nechte projít varem.
5. Polévku podávejte posypanou pažitkou a hrubě mletým pepřem.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Houby