Kuřecí čtvrtky s kandovanými citróny

• 3 ks bio citrónů
• 100 g pískového cukru
• 120 ml vody
• 4 ks kuřecí čtvrtky
• 1 lžička soli
• 3 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• 1 ks větší cibule
• 1 ks bobkového lisu
• 4 snítky tymiánu - nebo jiné oblíbené bylinky
• 4 špetky kajenského pepře
• 300 ml kuřecího vývaru

Postup přípravy

1. Omyté citróny nakrájejte na poloviny, nebo silné plátky.
2. Do rendlíku nalijte vodu, přisypte cukr, přidejte citróny a přiveďte k varu, vařte na mírném ohni 10-15 minut.
3. Kuřecí čtvrtky osolte a opečte je spolu s oloupanou, na čtvrtky nakrájenou cibulí na másle s olejem v rendlíku vhodném do trouby.
4. K masu přidejte bobkový list, tymián a připravené citróny - pouze se 2 lžícemi cukrové vody.
5. Maso posypte kajenským pepřem, zalijte vývarem a duste doměkka.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež