Polévka z řapíkatého celeru

• 1.5 l domácího kuřecího vývaru
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 2 lžíce másla
• 1 ks menší šalotky
• 1 stroužek česneku
• 1 snítka čerstvého tymiánu
• 200 ml suchého bílého vína
• 200 ml smetany na vaření
• Na ozdobu
• 6 snítek nati celeru
• Na posypání
• 6 špetek drceného pepře

Postup přípravy

1. Na másle nechte zesklovatět nakrájenou šalotku, přidejte očištěné, nakrájené stonky celeru a minutu míchejte.
2. Zalijte vývarem, přidejte snítku tymiánu, nasekaný česnek a vařte 20 minut.
3. Vyndejte tymián a polévku rozmixujte.
4. Přidejte víno, smetanu a polévku nechte projít varem.
5. Podávejte posypané pepřem a ozdobené celerovou natí.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina