Žlutá čočková polévka

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 ks cibule
• 1 ks mrkev
• 2 stroužky česneku
• 1 ks červené chilli papričky - volitelné
• 150 g žluté čočky
• 0.5 lžičky hořčičných semen
• 0.5 lžičky mleté kurkumy
• 0.5 lžičky mletého kmínu
• 2 l slabého zeleninového vývaru
• 2 špetky soli
• 0.5 hrnku petrželky - nakrájené
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 špetka pískového cukru

Postup přípravy

1. V hrnci zahřejte olivový olej, na olej nasypte nakrájenou cibuli, oloupanou, nastrouhanou mrkev a restujte 5 minut.
2. Přidejte nasekaný česnek, nakrájenou chilli papričku bez semínek, čočku,hořčičná semínka, kurkumu a kmín, minutu míchejte.
3. Vše zalijte vývarem a vařte 15-20 minut, dokud čočka nezměkne. Vaření hlídejte, aby se čočka nerozvařila.
4. Do hotové polévky nasypte nakrájenou petržel.
5. Polévku dochuťte solí, citronovou šťávou a špetkou cukru.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny