Jehněčí s jablky

Name: Jehněčí s jablky
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g jehněčích kotlet; 2 špetky mletého kardamomu; 1 hrnek ploché listové petrželky; 1 špetka skořice; 1 lžíce medu; 100 ml olivového oleje; 4 špetky soli; 4 špetky mletého pepře; 3 ks větších jablek; 250 ml domácího masového vývaru; 4 plátky másla; 1 lžíce tmavé instantní jíšky

Maso a jablka upečete v jednom pekáčku. Chuť masa a jablek se tak skvěle propojí.

1h a 50min
20min příprava

1h a 30min vaření
1058 kJ / 252 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny5g

sacharidy6g

tuky24g

Ingredience na

700 g jehněčích kotlet - 4 porce
3 ks větších jablek
250 ml domácího masového vývaru
4 plátky másla
1 lžíce tmavé instantní jíšky
Na marinádu
2 špetky mletého kardamomu
1 hrnek ploché listové petrželky - nakrájené
1 špetka skořice
1 lžíce medu
100 ml olivového oleje
4 špetky soli
4 špetky mletého pepře

Postup přípravy

V nízké misce smíchejte všechny suroviny na marinádu.
Do marinády vložte porce masa a nechte v chladu 24 hodin marinovat. Během marinování maso otočte.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Maso vložte do pekáčku, na maso položte plátky másla, maso podlijte vývarem a pečte doměkka. V polovině pečení přidejte k masu nakrájená jablka.
Měkké maso vyndejte, šťávu propasírujte a zahustěte ji instantní jíškou, nebo kukuřičným škrobem rozmíchaným ve vodě.