Vepřové plátky se zeleninovou rýží

• 4 plátky vepřové kýty nebo kotlety bez kostí
• 2 lžičky drceného barevného pepře
• 6 lžic řepkového oleje
• 2 lžíce másla
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 2 ks lahůdkové cibulky s natí - nakrájené na tenké plátky
• 1 ks červené papriky - nakrájené na kostičky
• 1 ks žluté papriky - nakrájená na kostičky
• 200 g mražených zelených fazolek
• 200 g žampionů - nakrájených
• 250 ml kuřecího vývaru
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička soli
• 4 porce vařené rýže

Postup přípravy

1. Plátky masa osolte a posypte je pepřem.
2. V silnostěnné pánvi rozehřejte 4 lžíce oleje a maso opečte z obou stran dozlatova.
3. Jsou-li plátky vyšší, podlijte je trochou vody (nebo vývarem) a přikryté duste doměkka.
4. Ve velkém rendlíku rozehřejte máslo a 2 lžíce oleje.
5. Přidejte nadrobno nakrájený celer, nakrájenou cibulku s natí a papriku. Přidejte rozmrazené fazolky, nakrájený česnek, nakrájené houby, vývar a duste 15 minut.
6. K zelenině vmíchejte rýži a prohřejte. Podle chuti osolte.
7. Plátky masa podávejte se zeleninovou rýží.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Houby
• Zelenina