Vepřová pečeně s paprikou a cuketami

• 1 kg vepřové pečeně bez kosti
• 0.5 lžičky soli
• 0.5 lžičky mletého černého pepře
• 3 lžíce másla
• 3 lžíce oleje
• 1 ks červené cibule
• 3 stroužky česneku
• 3 ks červené papriky
• 2 ks cukety
• 2 snítky čerstvého rozmarýnu - nebo oregana
• 350 ml masového, nebo zeleninového vývaru

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. Maso osolte a opepřete.
3. V pekáčku na rozehřátém másle a oleji maso ze všech stran opečte.
4. Maso zalijte vývarem, přidejte rozmarýn (nebo oregano) a dejte na 30 minut do trouby.
5. Očištěnou zeleninu (mladé cukety nemusíte loupat) nakrájejte. Papriku na proužky, cuketu, česnek a cibuli na plátky.
6. Maso po 30 minutách pečení vyndejte z trouby, k masu nasypte zeleninu a jemně ji osolte.
7. Maso dejte zpět do trouby a pečte, až je maso měkké.
8. Měkké maso nakrájejte na plátky a podávejte se zeleninou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina