Pikantní vepřové kotlety

• 700 g vepřových kotlety s kostí - 4 porce
• 1 lžička mleté, sladké papriky
• 1 lžička granulovaného česneku
• 0.5 lžičky chilli vloček
• 2 ks bílé cibule
• 2 špetky mletého bílého pepře
• 0.5 lžičky soli
• 2 snítky čerstvého tymiánu - nebo 0.5 lžíce sušeného
• 400 ml zeleninového vývaru
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 2 lžíce studeného másla
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky

Postup přípravy

1. Vepřové kotlety lehce naklepejte.
2. Kotlety z obou stran osolte, opepřete, posypte paprikou, česnekem, koření vetřete do masa a kotlety obalte v hladké mouce.
3. V rendlíku vhodném na pečení v troubě (nebo v malém pekáčku) rozehřejte olej a kotlety na oleji opečte.
4. K masu nasypte na větší kostky nakrájenou cibuli, přidejte tymián, maso posypte chilli vločkami, podlijte vývarem a přikryté pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 30 minut.
5. Maso odkryjte a dopečte doměkka.
6. Maso vyndejte na talíř a do omáčky vmíchejte 2 lžíce studeného másla. Pokud chcete mít omáčku opravdu hustou, můžete omáčku ještě zahustit instantní jíškou, nebo škrobovou moučkou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina