Chřestová omeleta

Name: Chřestová omeleta
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stonky očištěného zeleného chřestu; 8 ks vajec; 3 lžíce strouhaného parmezánu; 80 ml 33% smetany; 0.5 lžičky soli; 2 špetky mletého pepře; 2 lžíce olivového oleje; 1 ks cibule; 0.5 hrnku čerstvé petrželky; 4 lžíce sýra čedar

Když doplníte vaječnou omeletu zeleným chřestem a přidáte k ní zeleninový salát, získáte perfektní oběd, nebo večeři.

Ohodnotit

(11 hlasů)

lanvin

45min
20min příprava

25min vaření
685 kJ / 163 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny8g

sacharidy2g

tuky9g

Ingredience na

4 stonky očištěného zeleného chřestu
8 ks vajec
3 lžíce strouhaného parmezánu
80 ml 33% smetany
0.5 lžičky soli
2 špetky mletého pepře
2 lžíce olivového oleje
1 ks cibule
0.5 hrnku čerstvé petrželky - nakrájené
4 lžíce sýra čedar - strouhaného

Postup přípravy

Očištěný chřest vložte do vařící, osolené vody a 3 minuty vařte, poté chřest sceďte, přelijte studenou vodou a nakrájejte na malé kousky.
V misce rozšlehejte vejce a smetanu, podle chuti osolte, opepřete a vmíchejte nakrájenou petrželku a parmezán.
V pánvi rozehřejte olej, přisypte oloupanou, nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět.
Přidejte rozšlehaná vejce a na mírném ohni vařte 3 minuty.
Pak posypte vejce nakrájeným chřestem, přikryjte a vařte přibližně 5-8 minut, až vejce ztuhnou.
Posypte strouhaným čedarem a hned podávejte.