Plněný vepřový plátek

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 4 ks kotlety bez kostí - vyšší, aby se daly naplnit
• 0.5 lžičky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 300 ml masového vývaru
• 5 lžic oleje
• 1 hrnek nakrájené pažitky
• 300 ml smetany na vaření
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• Na náplň
• 0.5 ks housek
• 100 ml mléka
• 2 ks sušených rajčat v oleji - okapaná
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 3 lžíce uzeného sýra Gouda - nastrouhaného
• 1 ks jablka

Postup přípravy

• Housku drobně nakrájejte, nasypte do misky a přelijte mlékem-promíchejte.
• Přidejte nasekaná rajčata, prolisovaný česnek, nastrouhaný sýr, na velmi malé kostičky nakrájené jablko a vše promíchejte.
• Kotlety nařízněte, aby vznikla kapsa, osolte je a opepřete.
• Kotlety naplňte připravenou nádivkou (můžete je sepnou párátky, nebo omotat potravinářskou nití) a maso ze všech stran opečte na oleji v nádobě vhodné na pečení v troubě.
• Maso podlijte vývarem a přikryté duste v troubě doměkka. Měkké maso vyndejte na talíř.
• Ve smetaně rozmíchejte kukuřičný škrob, přisypte pažitku a nalijte do vypečené šťávy z masa.
• Vařte za stálého míchání, klasicky na sporáku 10 minut.
• Do omáčky vložte maso a vše jen prohřejte.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina
• Ovoce