Hovězí plátky s baby karotkou

• 800 g hovězího zadního - nebo loupaná plec apod.
• 4 špetky soli
• 500 g baby karotky
• 1 ks nakrájené šalotky
• 400 g konzervovaných žampiónů
• 1 stroužek česneku
• 3 špetky mletého pepře
• 4 lžíce rostlinného oleje
• 500 ml silného hovězího vývaru - podle potřeby víc
• 2 lžíce tmavé instantní jíšky
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na plátky, osolte je, opepřete a obalte v hladké mouce.
2. Maso opečte z obou stran na rozehřátém oleji spolu s nakrájenou šalotkou.
3. K masu přidejte nakrájený česnek, maso zalijte vývarem a zvolna duste přibližně 70 minut.
4. Pak k masu přisypte očištěnou karotku, scezené žampióny a zvolna duste, až je maso zcela měkké, doba dušení závisí na druhu, velikosti, ale také stáří masa. Pokud je potřeba, přidejte vývar.
5. Masovou omáčku zahustěte instantní jíškou, podle toho jak chcete mít hustou omáčku, můžete přidat jíšky více.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Houby
• Zelenina