Vepřové kotlety s irskou whisky

• 2 ks silnější vepřové kotlety kostí
• 4 lžíce rostlinného oleje
• 3 lžíce másla
• 1 ks cibule - nakrájené
• 200 g žampiónů - nakrájených na plátky
• 90 ml irské whisky
• 2 ks česneku - nakrájený na plátky
• 250 ml 33% smetany
• 1 špetka muškátového oříšku
• 1 lžíce worcestrové omáčky
• 1 lžíce drceného barevného pepře
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. Osolené vepřové kotlety opečte z obou stran na oleji v pánvi vhodné na pečení v troubě.
3. Opečené kotlety vyndejte na talíř.
4. Do pánve přidejte máslo, cibuli a míchejte 2 minuty.
5. Přidejte houby a duste 5 minut za občasného míchání.
6. Přidejte whisky, česnek a duste 3 minuty.
7. Přidejte smetanu, muškátový oříšek, worcestrovou omáčku a drcený pepř.
8. Vložte vepřové kotlety zpět do pánve.
9. Kotlety přikryjte, pánev dejte do předehřáté trouby a maso duste doměkka.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Houby