Ryba s praženými mandlemi

• 800 g chlazeného rybího filé - dle vlastního výběru
• 1.5 lžíce drceného citronového pepře
• 1 lžička soli
• 0.5 lžičky mleté kurkumy
• 300 g baby špenátu
• 4 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 50 g plátků mandlí

Postup přípravy

1. Rybí filé, pokud už nekoupíte naporcované, nakrájejte.
2. Filé z obou stran osolte, posypte citrónovým pepřem a kurkumou.
3. Ve velké pánvi rozehřejte máslo a olej.
4. Přisypte špenát a jemně ho osolte.
5. Ke špenátu vložte rybí filety a zvolna je opečte z obou stran. Špenát můžete po zavadnutí dát k jedné straně pánve, aby se ryba lépe opekla.
6. V jiné pánvi nasucho opražte mandle dejte pozor, aby se nepálily.
7. Rybu podávejte s opraženými mandlemi.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina