Vepřové s hořčicovou omáčkou

• 720 g vepřových medailonků - 4 porce
• 2.5 lžíce dijonské hořčice
• 250 ml hovězího vývaru
• 2 lžíce zakysané smetany
• 1 ks cibule
• 5 lžic oleje
• 4 špetky soli

Postup přípravy

1. Plátky masa osolte, potřete ze všech stran hořčicí a nechte chvíli odpočívat.
2. Mezitím nakrájejte najemno cibuli a nechte ji na rozehřátém oleji lehce zesklovatět.
3. Na cibuli položte plátky masa a orestujte je z obou stran.
4. Podlijte vývarem, přikryjte a duste doměkka.
5. Šťávu zahustěte zakysanou smetanou a dokořeňte podle chuti.
6. Vhodnou přílohou jsou hranolky a oblíbená zelenina.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso