Kedlubnové řízky

• 2 ks menší kedlubny
• 2 ks vajec
• 3 špetky soli
• 3 lžíce hladké mouky
• 80 g strouhaného tvrdého sýra - parmazán, čedar, gouda aj.
• 0.5 hrnku čerstvé petrželky - nakrájené
• 2 hrnky strouhanky - nebo Panko strouhanky
• K podávání
• 1 ks citrónu - nakrájený na klínky
• Na smažení
• 100 ml oleje

Postup přípravy

1. V misce rozšlehejte vejce, přidejte sůl, sýr, petrželku, mouku a vymíchejte hladké těstíčko, pokud je příliš řídké, přidejte mouku.
2. Oloupané kedlubny nakrájejte na plátky.
3. Plátky obalte v připraveném těstíčku a pak ve strouhance.
4. Kedlubny smažte zvolna v rozehřátém oleji.
5. Opečené kedlubny pokládejte na papírový ubrousek.
6. Podávejte s klínky citrónu, nejlépe s bramborovou kaší.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina