Grilovaný sýr Paneer
Grilovaný sýr se zeleninovou přílohou s mangem.
-
1h a 55min
1h a 30min příprava
25min vaření
-
578 kJ / 138 kcal
energetická hodnota na 100g
Nutriční informace na 100 gramů:
bílkoviny8g
sacharidy5g
tuky9g
Ingredience na
- 4 porce
sýra Paneer
- nebo Halloumi
- Na marinádu
- 180 ml
bílého jogurtu
- 1 lžíce
citronové šťávy
- 2 lžičky
koření Garam Masala
- 0.5 lžičky
sušeného česneku
- 0.5 lžičky
soli
- Na přílohu
- 4 ks
rajčata
- nakrájená na kostičky
- 1 ks
velké, zralé mango
- nakrájené na kostky
- 1 ks
malé nakrájené šalotky
- 1 snítka
nasekaného čerstvého koriandru
- nebo petrželky
- 1 lžička
medu
- 80 ml
olivového oleje
- 1 lžíce
bílého octa balsamico
- 2 špetky
kari koření
- 3 špetky
soli
Postup přípravy
- V hranaté misce dobře promíchejte jogurt, citronovou šťávu, koření Garam Masala, sůl a česnekový prášek.
- Ve směsi obalte plátky sýra a nechte je v misce alespoň hodinu marinovat.
- Všechny suroviny na přílohu dejte do rendlíku promíchejte a vařte přibližně 3 minuty. Nechte vychladnout.
- Sýr vyndejte z marinády a na středně předehřátém grilu, nebo grilovací pánvi grilujte z každé strany 4-6 minut.
- Podávejte s připraveným mangem.