Grilovaný sýr Paneer

• 4 porce sýra Paneer - nebo Halloumi
• Na marinádu
• 180 ml bílého jogurtu
• 1 lžíce citronové šťávy
• 2 lžičky koření Garam Masala
• 0.5 lžičky sušeného česneku
• 0.5 lžičky soli
• Na přílohu
• 4 ks rajčata - nakrájená na kostičky
• 1 ks velké, zralé mango - nakrájené na kostky
• 1 ks malé nakrájené šalotky
• 1 snítka nasekaného čerstvého koriandru - nebo petrželky
• 1 lžička medu
• 80 ml olivového oleje
• 1 lžíce bílého octa balsamico
• 2 špetky kari koření
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. V hranaté misce dobře promíchejte jogurt, citronovou šťávu, koření Garam Masala, sůl a česnekový prášek.
2. Ve směsi obalte plátky sýra a nechte je v misce alespoň hodinu marinovat.
3. Všechny suroviny na přílohu dejte do rendlíku promíchejte a vařte přibližně 3 minuty. Nechte vychladnout.
4. Sýr vyndejte z marinády a na středně předehřátém grilu, nebo grilovací pánvi grilujte z každé strany 4-6 minut.
5. Podávejte s připraveným mangem.

• Hlavní chod
• Řecké
• Grilování
• Bez masa
• Zelenina