Těstovinová hnízda

• K podávání
• 400 g těstovin „hnízda“
• 300 g malých cuket
• 1 ks šalotky
• 3 stroužky česneku
• 1 ks červené chilli papričky - volitelné
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 lžička oregana
• Na posypání
• 0.5 hrnku nasekané zelené petržele
• 100 g parmezánu - nahrubo nastrouhaného

Postup přípravy

1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Uvařené těstoviny sceďte a udržujte je v teple.
2. Ve velké pánvi rozehřejte olej.
3. Na olej nasypte nakrájenou šalotku, na velmi tenké plátky nakrájené cukety, nadrobno nakrájenou chilli papričku bez semínek, posypte oreganem, na plátky nakrájeným česnekem a restujte přibližně 10 minut.
4. K cuketě přidejte uvařená, těstovinová hnízda, jen lehce promíchejte a hned podávejte.
5. Před podáváním posypte těstoviny parmezánem a nasekanou petrželkou.

• Hlavní chod
• Italské
• Bez masa
• Těstoviny
• Zelenina