Dušená kuřecí prsa s lesními houbami

• K podávání
• 700 g kuřecích prsou
• 80 g másla - nakrájené na plátky
• 4 lžíce estragonu - nasekaného
• 500 g očištěných lesních hub - lišky, pravé hřiby apod.
• 1 ks šalotka
• 1 ks česnek
• 2 lžičky bio sypkého zeleninového vývaru
• 200 ml vlažné vody
• 200 ml 33% smetany
• 1 lžička soli
• 4 špetky mletého bílého pepře
• Na smažení
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na kousky, osolte, opepřete a uložte do menšího pekáčku, nebo zapékací misky.
2. Ve vlažné vodě rozmíchejte sypký vývar.
3. Maso posypte estragonem, na maso položte máslo nakrájené na plátky, podlijte připraveným vývarem a přikryté dejte na 50 minut (nebo až bude maso měkké) do trouby předehřáté na 180 °C.
4. V rendlíku na 2 lžících másla a 2 lžících oleje nechte zpěnit nakrájenou šalotku a nakrájený česnek.
5. Přidejte na velké kousky nakrájené houby, lišky nechte vcelku, a duste, až se z hub odpaří voda.
6. K takto připraveným houbám přidejte smetanu a nechte je projít varem. Houby podle chuti osolte.
7. Maso podávejte s houbami.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby