Zeleninový salát s kuřecím masem

• K přípravě
• 400 g uvařeného, nebo upečeného kuřecího masa
• 6 lístků pekingské zelí
• 2 ks karotky
• 1 ks salátové okurky
• Na zálivku
• 80 ml limetové šťávy
• 0.5 lžíce třtinového cukru
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 1 lžička hrubě mletého barevného pepře
• 2 lžičky jemně nastrouhané limetkové kůry - z bio limetky
• 1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 6 lžic oleje - nejlépe arašídového

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na nudličky a nasypte je do velké misky.
2. Listy zelí omyjte, nechte je okapat a nakrájejte na proužky.
3. Oloupanou karotku nastrouhejte na struhadle na nudličky.
4. Omytou okurku nakrájejte na plátky, pak plátky nakrájejte na polovinu.
5. V misce smíchejte všechny suroviny na zálivku.
6. Nakrájenou zeleninu přidejte k masu, zalijte zálivkou a lehce promíchejte. Nechte v chladu 30 minut uležet.
7. Podávejte s krutony. Krutony: 2 rohlíky, nebo toustový chléb bez kůrky nakrájejte na kostičky, nasypte je na plech, pokapejte olejem, nebo rozpuštěným máslem, promíchejte a dejte na 5-8 minut do trouby předehřáté na 220 °C.

• Salát, zelenina
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Studená kuchyně