Kari špenátová polévka

• K přípravě
• 300 g baby špenátu
• 1 ks cibule
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 1.5 lžíce kukuřičného škrobu
• 1 ks větší, oloupané rajče
• 1 lžíce jemně strouhaného kokosu - volitelné
• 2 lžíce vody
• 1 lžíce bio sypkého zeleninového vývaru
• 1 lžička žluté kari pasty
• 1 lžička semen koriandru
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. V hrnci na oleji s máslem nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli.
2. Přidejte kari pastu, koriandr a minutu míchejte, pak zalijte vodou, 150 ml vody si nechte na rozmíchání škrobu, přisypte bio sypký vývar, omytý, nahrubo nakrájený špenát a vařte 10 minut.
3. Ve 150 ml vody rozmíchejte kukuřičný škrob a přidejte ho do polévky.
4. Do polévky přidejte nakrájené rajče, přidejte kokos a vařte na mírném ohni 10 minut. Polévku podle chuti osolte.

• Polévka
• Asijské
• Bez masa
• Zelenina