Hejk na rajčatech

• K přípravě
• 800 g hejka - nebo jiné ryby
• 0.5 svazku pažitky - nakrájené
• 3 ks brambor
• 4 ks oloupaných, nakrájených rajčat
• 2 stroužky česneku
• 0.5 lžičky kurkumy
• 300 ml zeleninového vývaru
• 3 lžíce oleje
• 1 špetka šafránu - stačí 5 nitek
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého pepře
• Na posypání
• 2 snítky nakrájené petrželky

Postup přípravy

1. V rendlíku zahřejte olej, přidejte nakrájená rajčata, oloupané, na plátky nakrájené brambory, oloupaný, nakrájený česnek, pažitku, vše posypte kurkumou a duste 5 minut.
2. Zeleninu zalijte vývarem, přidejte šafrán a duste 10 minut.
3. Rybí porce osolte, opepřete a položte je do zeleniny. Podle velikosti porcí duste přibližně 15 minut, nebo podle potřeby.
4. Před podáváním posypte nakrájenou petrželkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina