Hejk na rajčatech

Name: Hejk na rajčatech
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: 800 g hejka; 0.5 svazku pažitky; 3 ks brambor; 4 ks oloupaných, nakrájených rajčat; 2 stroužky česneku; 0.5 lžičky kurkumy; 300 ml zeleninového vývaru; 2 snítky nakrájené petrželky; 3 lžíce oleje; 1 špetka šafránu; 0.5 lžičky soli; 4 špetky mletého pepře

Hejk je velmi oblíbená ryba, má pevnou konzistenci, bílé a nízkotučné maso. V kombinaci se zeleninou připravíte skvělý oběd, nebo večeři.

60min
25min příprava

35min vaření
307 kJ / 73 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny7g

sacharidy6g

tuky2g

Ingredience na

K přípravě
800 g hejka - nebo jiné ryby
0.5 svazku pažitky - nakrájené
3 ks brambor
4 ks oloupaných, nakrájených rajčat
2 stroužky česneku
0.5 lžičky kurkumy
300 ml zeleninového vývaru
3 lžíce oleje
1 špetka šafránu - stačí 5 nitek
0.5 lžičky soli
4 špetky mletého pepře
Na posypání
2 snítky nakrájené petrželky

Postup přípravy

V rendlíku zahřejte olej, přidejte nakrájená rajčata, oloupané, na plátky nakrájené brambory, oloupaný, nakrájený česnek, pažitku, vše posypte kurkumou a duste 5 minut.
Zeleninu zalijte vývarem, přidejte šafrán a duste 10 minut.
Rybí porce osolte, opepřete a položte je do zeleniny. Podle velikosti porcí duste přibližně 15 minut, nebo podle potřeby.
Před podáváním posypte nakrájenou petrželkou.