Vrstvený salát se šunkou

• K přípravě
• 600 ml vody
• 0.5 lžičky soli
• Na ozdobu
• 3 snítky čerstvého kopru
• Na posypání
• 50 g hoblinek parmezánu
• Na salát
• 200 g zelených fazolových lusků
• 0.5 ks hlávkového salátu
• 250 g šunky - nakrájené na kostičky
• 5 ks vajec - vařených natvrdo
• 12 ks ředkviček - nakrájených na tenké plátky
• Na zálivku
• 2 lžíce majonézy
• 150 ml podmáslí
• 2 lžíce parmezánu - strouhaného
• 3 lžíce čerstvého kopru - nasekaného
• 2 lžíce bílého vinného octa
• 1.5 lžičky pískového cukru
• 3 špetky mletého černého pepře
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. Ingredience na zálivku promíchejte v misce a dejte do chladničky.
2. Fazolky nasypte do vařící osolené vody a vařte je 6 minut, pak fazolky sceďte a nasypte je do ledové vody. Až fazolky zchladnou sceďte je a nechte dobře okapat. Studené fazolky nakrájejte na kousky.
3. Do velké salátové misky dejte část natrhaných listů salátu, přisypte kostky šunky, nakrájená vejce, nakrájené fazolové lusky a polovinu na tenké plátky nakrájených ředkviček.
4. Nahoru dejte zbývající listy salátu (natrhané), ředkvičky a vše přelijte zálivkou.
5. Salát dejte na hodinu do chladničky.
6. Před podáváním posypte salát hoblinkami parmazánu a ozdobte koprem.

• Salát, zelenina
• České
• Zelenina
• Studená kuchyně