Špagety se žampióny

• K přípravě
• 350 g suchých špaget
• 250 g žampiónů
• 2 stroužky česneku
• 1 ks malé, červené cibule
• 2 lžíce oleje
• 6 lžic suchého bílého vína
• 150 ml kokosového mléka - nebo 33% smetany
• 200 g baby špenátu
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 100 g strouhaného tvrdého sýra

Postup přípravy

1. Ve velkém rendlíku zahřejte olej, přidejte oloupanou, nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět.
2. Přidejte očištěné, na plátky nakrájené houby, drobně nakrájený česnek a míchejte, až se odpaří voda z hub.
3. Přidejte suché bílé víno, špenát a míchejte přibližně 3 minuty, podle chuti osolte pak odstavte z ohně.
4. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu.
5. Uvařené těstoviny sceďte a přidejte je ke špenátu s houbami.
6. Přilijte kokosové mléko, nebo smetanu, dochuťte pepřem a podle potřeby osolte. Vše prohřejte.
7. Takto připravené špagety můžete podávat posypané sýrem.

• Hlavní chod
• Italské
• Bez masa
• Houby
• Těstoviny
• Zelenina