Pikantní rýže s barevnou paprikou

• K přípravě
• 4 porce vařené rýže
• 3 lžíce oleje
• 1 ks červené cibule
• 1 ks červené papriky - nakrájené na kostičky
• 1 ks zelené papriky - nakrájené na kostičky
• 2 stroužky česneku - nakrájený na plátky
• 1 ks oranžové papriky - nakrájené na kostičky
• 250 g konzervované kukuřice
• 1 lžička mleté kurkumy
• 150 ml zeleninového vývaru
• 3 špetky soli
• 1 ks zelené chilli papričky - bez semínek
• 2 snítky čerstvého koriandru - nakrájeného

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli nakrájejte na tenké plátky, cibuli nasypte do hrnce na rozehřátý olej, posypte ji kurkumou a nechte ji na mírném ohni zesklovatět.
2. Přidejte nakrájené papriky, nakrájený česnek, nakrájenou chilli papričku, scezenou, propláchnutou kukuřici, vše podlijte vývarem a duste 15 minut.
3. K paprikám vmíchejte rýži, podle chuti osolte, posypte nakrájeným koriandrem a prohřejte.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina