Postup přípravy

1. Quinou před vařením důkladně opláchněte (nasypte jí do síta a pečlivě propláchněte studenou vodu), abyste odstranili případnou hořkost. Po propláchnutí quinou připravte podle návodu na obalu . Hotovou quinou promíchejte se lžící olivového oleje .
2. V pánvi na lžíci oleje nechte zavadnout špenát.Nechte ho vychladnout .
3. Do misky dejte připravenou quinou ,drobně nakrájenou cibuli,prolisovaný česnek, propláchnutou,dobře okapanou cizrnu ,kterou rozmačkejte vidličkou ,rozšlehaná vejce, citronovou šťávu ,podle potřeby přidejte strouhanku , dochuťte solí,kmínem,kajenským pepřem a přidejte nasekaný koriandr a vychladlý špenát . Vše promíchejte aby se vše důkladně spojilo.
4. Ze směsi tvarujte kuličky a pokládejte je na plech vyložený pečícím papírem.
5. Kuličky pokapejte olejem a pečte v troubě předehřáté na 190°C 25-30 minut –podle velikosti kuliček.
6. Podávejte nejlépe s dušeným špenátem.

• Hlavní chod
• Východoevropské
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny