Hovězí plátky se smetanovou omáčkou

• K přípravě
• 750 g hovězího masa - kýta,ořech
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 3 lžíce másla
• 1 ks velká šalotka
• 300 ml smetany na vaření
• 1.5 lžíce kukuřičného škrobu
• 0.5 lžíce plnotučné hořčice
• 1 ks větší mrkev
• 250 ml masového vývaru
• 0.5 lžičky soli
• 1 lžíce drceného červeného pepře

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na plátky, kraje nařízněte ostrým nožem ,maso lehce naklepejte,osolte a opepřete.
2. Ve velké pánvi,nebo rendlíku rozehřejte 3 lžíce másla , 3 lžíce oleje,přisypte oloupanou,nakrájenou šalotku a nechte ji zesklovatět .
3. K šalotce přidejte maso a krátce ho z obou stran orestujte.
4. K masu přidejte 250 ml vývaru, oloupanou,nastrouhanou mrkev ,hořčici a maso duste doměkka.
5. Ve smetaně rozmíchejte kukuřičný škrob a s metanu nalijte k masu , duste ještě 10-15 minut ,až omáčka zhoustne .

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Zelenina