Hovězí kostky dušené v troubě

• K přípravě
• 120 g anglické slaniny
• 1 lžíce oleje
• 600 g hovězího masa - zadní , krk ,loupaná plec
• 2 ks mrkve - nakrájené na silnější plátky
• 1 ks velká cibule - nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku
• 250 ml hovězího vývaru
• 300 ml bílého , suchého vína
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 250 g malých žampionů
• Na obalení
• 0.45 hrnku hladké mouky

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na větší kostky a obalte je v hladké mouce.
2. V pekáčku na lžíci oleje lehce orestujte na kostky nakrájenou slaninu , maso a oloupanou , nakrájenou cibuli.
3. Přidejte vývar , víno , maso osolte , opepřete a přikryté duste v troubě předehřáté na 190 °C 60 minut.
4. K masu přidejte nakrájenou mrkev, celé žampiony , oloupaný , nakrájený česnek a maso duste doměkka. Pokud je třeba,přidejte víno,nebo vývar .
5. Maso podávejte nejlépe s těstovinou.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Houby
• Zelenina