Salát z pečených rajčat

• K přípravě
• 800 g cherry rajčat
• 4 lžičky olivového oleje
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 3 snítky čerstvého tymiánu
• 2 ks sýra mozzarella - á 125 g
• 2 lžíce bazalkového pesta

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180° C .
2. Ve větší misce promíchejte cherry rajčata s olivovým olejem, solí a pepřem .
3. Rajčata nasypte v jedné vrstvě na vyšší plech vyložený pečící folií , nebo pečícím papírem.
4. K rajčatům přidejte snítky tymiánu a dejte je do předehřáté trouby .
5. Pečte 25-30 minut, v polovině zlehka rajčata promíchejte . Rajčata jsou hotová, když se na nich začnou tvořit puchýře a praskají.
6. Sýr nakrájejte nebo natrhejte na kousky a nasypte do salátové misky.
7. Přidejte pečená rajčata a nakonec pesto .

• Salát, zelenina
• Italské
• Bez masa
• Zelenina