Salát z červené řepy se sýrem

• K přípravě
• 600 g syrové červené řepy
• 250 g balkánského sýra
• 4 lžíce červeného vinného octa - nebo podle chuti
• 4 lžíce olivového oleje
• Na posypání
• 8 lístků čerstvé bazalky
• 1 hrnek kešu ořechů
• 4 špetky hrubě mletého černého pepře

Postup přípravy

1. Řepu uvařte doměkka. K přípravě salátu můžete rovněž použít koupenou vařenou řepu.
2. Řepu nechte vychladnout, oloupejte ji a nakrájejte na plátky , nebo na kostičky .
3. Lístky bazalky nakrájejte .
4. Ořechy nasucho orestujte v pánvi.
5. Řepu rozdělte na talíře ,přidejte rozdrobený sýr , který úhledně naaranžujte na talíř tak, aby se sýr příliš nezbarvil.
6. Zakápněte octem , olivovým olejem a posypte nakrájenou bazalkou , ořechy a pepřem .

• Salát, zelenina
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně