Kořeněná kuřecí stehna

• K přípravě
• 5 ks vykostěných kuřecích stehen
• 3 lžíce oleje
• 6 kuliček pepře
• 4 ks hřebíčku
• 0.5 ks tyčinky skořice
• 1 ks červená cibule
• 2 ks sušená rajčata v oleji
• 3 stroužky česneku - nakrájené na plátky
• 1 ks zázvoru nakrájeného na plátky - 2 - 3 cm
• 0.5 lžičky koření garam masala
• 2 špetky mleté kurkumy
• 0.5 lžičky chilli vloček
• 4 špetky soli
• 250 ml vody
• Na posypání
• 2 snítky koriandru - lístky

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na kousky.
2. V hrnci rozehřejte olej .
3. Do oleje přidejte celé kuličky pepře, hřebíček, skořici a přibližně minutu míchejte.
4. Přidejte oloupanou , na plátky nakrájenou cibuli, okapaná,nasekaná rajčata , česnek, zázvor a suché koření: garam masalu, kurkumu a chilli . Duste na mírném ohni za stálého míchání 5 minut.
5. Vyndejte kuličky pepře, skořici a hřebíček .
6. Přidejte maso , maso osolte , přidejte 250 ml vody , promíchejte a duste , až je maso měkké.
7. Podávejte s rýží , posypané koriandrem.

• Hlavní chod
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina