Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190°C .
2. Kotlety osolte a opepřete.
3. V misce smíchejte hladkou mouku s parmezánem a maso v této směsi obalte .Mouku k masu lehce přitlačte.
4. Kotlety krátce opečte z obou stran v pekáčku na oleji s máslem .
5. Maso podlijte vývarem , přidejte drobně nakrájenou cibuli a maso duste přikryté v předehřáté troubě doměkka.
6. Měkké maso vyndejte na talíř.
7. Do pekáčku přidejte smetanu , ve které rozmíchejte půl lžíce hladké mouky a vařte 10 minut.
8. Nakonec vmíchejte nastrouhaný parmezán.
9. Měkké maso podávejte přelité omáčkou , posypané nakrájenou petrželkou .

• Hlavní chod
• Italské
• Vepřové maso