Jarní zeleninová polévka s chřestem

• K přípravě
• 2 lžíce oleje
• 1 ks pórek - pouze bílá a světle zelená část
• 2 ks menší mrkve
• 2 ks středně velké červené brambory
• 2 l zeleninového vývaru
• 4 stonky zeleného chřestu
• 200 g cukrového hrášku
• 150 g bílých konzervovaných fazolí cannellini - volitelné
• 3 stonky čerstvého kopru
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Očištěný pórek nakrájejte na plátky.
2. Oloupanou mrkev nakrájejte na kostičky.
3. Důkladně omyté brambory nakrájejte na malé kousky .
4. V hrnci na oleji krátce orestujte pórek , přidejte mrkev , brambory a vývar .Vařte 15 minut .
5. Do polévky přidejte očištěný , nakrájený chřest , hrášek ,scezené , propláchnuté fazole a vařte 10-15 minut , až bude zelenina měkká .
6. Podle chuti polévku osolte a do polévky přidejte nakrájený kopr.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Luštěniny