Jehněčí kýta pečená se zeleninou

• K přípravě
• 800 g jehněčí kýty bez kosti
• 1 lžička soli
• 1 lžička mletého černého pepře
• 2 lžíce másla
• 3 lžíce oleje
• 4 stroužky česneku
• 2 ks červené papriky
• 1 ks oranžová paprika
• 1 ks cuketa
• 1 ks masité rajče
• 3 snítky čerstvého rozmarýnu
• 400 ml masového vývaru
• Na posypání
• 4 snítky nakrájené zelené petrželky

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 175° C.
2. Maso osolte , opepřete a opečte ze všech stran v pekáčku s rozehřátým máslem a olejem.
3. K masu přidejte vývar , přikryjte ho a dejte na hodinu do předehřáté trouby.
4. Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky , očištěné papriky nakrájejte na silné proužky ,cuketu a rajče nakrájejte na plátky.
5. Maso vyndejte z trouby , kolem masa nasypte zeleninu a přidejte snítky rozmarýnu , maso dejte zpět do trouby a dopečte doměkka.
6. Před krájením nechte maso 10-15 minut odpočívat.
7. Nakrájené maso posypte petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Velikonoce
• Jehněčí
• Zelenina