Krémové těstoviny s chřestem

• K přípravě
• 250 g oblíbených těstovin
• 300 g zeleného chřestu
• 250 ml 33 % smetany
• 3 lžíce strouhaného tvrdého sýra
• 1 lžíce nastrouhané citronové kůry
• 0.5 lžičky soli
• 2 lžíce másla
• Na posypání
• 4 špetky hrubě mletého pepře - volitelné

Postup přípravy

1. Mladý zelený chřest nemusíte loupat, stačí odlomit dřevnaté části .Chřest nakrájejte na kousky velké přibližně 4 cm.
2. Těstoviny uvařte ve velkém hrnci s osolenou vodou tak, aby byly al dente.
3. Na poslední 2 minuty vaření přidejte k těstovinám chřest.
4. Poté sceďte a ponechte si 100 ml scezené vody.
5. Smetanu nalijte do velké pánve , nebo do rendlíku ( aby se tam vešly i těstoviny ) a přiveďte smetanu k varu.
6. Přidejte citronovou kůru .
7. Do smetany vmíchejte po lžících máslo a míchejte, aby se rozpustilo.
8. Přidejte scezené těstoviny , chřest , 100 ml vody z vaření těstovin a vše lehce promíchejte .
9. Nakonec vmíchejte strouhaný sýr.
10. Před podáváním můžete posypat pepřem.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Těstoviny
• Zelenina
• Ovoce