Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Formu na beránka vymažte máslem a vysypte hrubou moukou.
3. Změklé máslo vyšlehejte s polovinou dávky cukru do hustého krému, poté za stálého šlehání přidávejte žloutky.
4. Nakonec snižte rychlost šlehače na polovinu a přilévejte smetanu. Krátce prošlehejte.
5. V druhé nádobě vyšlehejte bílky s druhou polovinou cukru a vanilkovým cukrem v pevný sníh.
6. Mouku prosejte s kypřícím práškem.
7. Do směsi se žloutky přidejte polovinu sněhu a zlehka promíchejte, přidejte druhou polovinu sněhu a směs mouky s kypřícím práškem.
8. Poté hmotu rozdělte na dvě poloviny, jednu polovinu promíchejte s kakaem.
9. Do vysypané formy dejte nejprve světlé těsto na které položte kostičky nugátu (lze nahradit mléčnou čokoládou) a posypte vlašskými ořechy.
10. Poté zakryjte tmavou částí těsta a pečte v předehřáté troubě přibližně 35 minut. Pečení hlídejte, záleží, jakou formu na beránka použijete.
11. Podávejte posypané moučkovým cukrem.

• Dezerty, koláče
• České
• Velikonoce
• Ke kávě