Rybí filé s cherry rajčaty

• K podávání
• 1 ks bio limetka - nakrájená na klínky
• K přípravě
• 4 porce chlazeného rybího filé
• 1 lžička soli
• 3 lžíce másla
• 3 lžíce másla
• 1 lžička chilli vloček - volitelné
• 2 stroužky česneku - oloupané , jemně nasekané
• 300 g cherry rajčat
• 100 ml zeleninového vývaru
• 5 lístků čerstvé bazalky - jemně nasekané
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička nastrouhané citronové kůry

Postup přípravy

1. Ve velké pánvi na středním plamenu rozehřejte 2 lžíce másla a lžíci oleje .
2. Přidejte chilli vločky , česnek a restujte 1 minutu .
3. Přidejte cherry rajčata a za občasného míchání duste 5 minut.
4. Přidejte zeleninový vývar, promíchejte a duste dalších 5 minut .
5. Vmíchejte bazalku, citronovou šťávu, citronovou kůru, podle chuti osolte a nechte projít varem. Dejte stranou .
6. Ve středně velké pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a lžíci másla.
7. Rybí filé osolte a opečte ho zvolna v pánvi s olejem a máslem.
8. Rybí filé podávejte s připravenou omáčkou s rajčaty a klínky limetky .

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina
• Ovoce